“什么是零卡糖？即零卡路里的糖，植物提取有甜味，但是零卡、零脂肪、零热量。减糖不减甜，好喝不怕胖！让奶茶女孩重获"饮品自由’。”这是某家零卡奶茶店在外卖平台上的宣传语。

近日，低热量茶饮悄然进入春城，为了满足众多“奶茶爱好者”们既想喝奶茶，又不希望高糖、高热量的饮品使自己发胖的双重愿望，“低热量“饮品店在长春的大街小巷悄然兴起。

20日上午10时左右，城市晚报全媒体记者来到桂林路美食街进行踏查，记者逛了两条美食街，粗略统计了一下大约有十几家饮品店，其中一家名为“素黛茶研社”的饮品店引起了记者的注意，只见在店门口的装饰墙上醒目粘贴着“低热量茶饮研发中心”几个醒目的大字，进入店铺记者看到，位于店铺正中的吧台前同样粘贴着“低热量也好喝，减糖不减甜”，以此鼓励更多消费者放心购买。

在前台的点餐牌前，记者看到有种类众多的奶茶、果茶、果汁、奶昔等饮品可供顾客选择，店铺负责人国女士向记者介绍：“顾客平时购买饮品，既可以选择正常糖的，也可以选择"零卡糖’的，两者价格都是一样的，"零卡糖’的喝起来也会有糖的甜味，并不会因为是"零卡’的而损失口感。同时一些本身不含糖的饮品是做不了"零卡糖’的，奶茶里如珍珠等配料都是常规的，不是"零卡糖’的。”记者随即点了一杯国女士推荐的店铺热销的“零卡糖”果茶，感觉不论甜度还是口感与普通饮品无明显差异。

城市晚报全媒体记者通过网络查询了解到，零卡糖即代糖，代糖进入人体后，不参与新陈代谢，不会产生热量，不会导致体内糖分过量。那么零卡糖的甜味从何而来呢？据了解，零卡糖的甜味主要来自于罗汉果甜苷、甜菊糖苷、赤藓糖醇，其中前两个分别提取自罗汉果和甜叶菊，属于天然甜味剂，赤藓糖醇则主要由葡萄糖发酵而来。

“零卡糖”饮品销量如何呢？国女士表示：“现在希望瘦身减肥的人还是挺多的，"零卡糖’饮品主要面向年轻消费群体。”当记者问及“零卡糖”饮品的日均销量时，国女士不愿意过多透露，她表示：“销量还可以，周六周日销量会更好一些，每天通过外卖平台点单和来店点单的顾客里都会有很多人选择"零卡糖’的饮品。”

走出饮品店，记者在一家外卖平台上输入“低卡奶茶”，随即检索出一家手作茶饮品店，记者电话咨询得知，其饮品中使用的也是零卡糖，店员告诉记者，如果想要“零卡”奶茶可以备注下单，基本上所有奶茶都可以制作成“零卡”的。

除了饮品店里的现做饮品，一些瓶装饮料也推出了“零度”可乐和“膳食纤维”饮料，记者在其营养配方表中看见，上面明确标注每100毫升饮料中含有0千焦能量，蛋白质、脂肪、碳水化合物和糖也分别是0克。

一直钟情于可乐的长春市民张同学基本上每天都要购买可乐，她表示：“自从有零度可乐以后，我经常会购买，因为本身喜欢喝可乐，但是考虑到正常的可乐糖分很高，身边的朋友也劝我少喝。因此，为了减少喝可乐的负罪感，也为了不摄入那么多的糖分，我选择喝零度可乐。”李同学也喜欢喝各类饮品，不过她表示“零卡”的饮品比较少喝，因为感觉口感还是会有所欠缺。

吉林省饮食文化研究会相关负责人在接受记者采访时表示，低糖低卡、零卡路里是消费端的刚需，也是食品行业的刚需。低糖低卡、零卡路里食品要比传统食品贵一些。购买低卡奶茶的消费者以减肥人群居多。但是，奶茶的低热量，只是与普通奶茶相比。与蔬菜等低热量食物相比，热量并不算低，如果食用过量也会发胖。因此，市民还是应该适量食用，不要因为零卡路里就过量摄入。