随着经济发展水平和居民消费能力的不断提升，餐饮行业正迎来质量及安全并重的新消费时代，以大家乐为代表的餐饮品牌进一步带动行业发展。近日，记者从大家乐广州一门店处获悉，其港式铁板餐全新回归，此次推出的产品包括大家乐新西兰西冷牛扒铁板餐、葱香猪扒铁板餐两款套餐。

严选食材，更符合内地顾客口味

作为老广们熟知的餐饮品牌，每到岁末年初，大家乐的铁板餐便如约而至。据了解，此次新推出的大家乐西冷牛扒铁板餐严选新西兰天然草饲牛肉，肉质精瘦，上口有嚼劲；其猪扒选用猪肉肥瘦相间的部分，通过铁板灼烧将熟度和嫩度平衡控制，保持较好的口感。

此外，为搭配铁板餐，大家乐此次还推出的四款冬日暖饮，包括桂圆莲子红枣茶、有机燕麦紫薯鲜奶、鲜果桃桃雪耳莲子以及生磨杏汁鲜奶蛋白茶。

记者了解到，与传统中式快餐不同，在“大家乐”的菜单上60%是中餐，而40%则是其他国家的风味餐食，目的是为了迎合内地顾客的口味。据了解，随着经济的快速发展，内地的饮食文化发展日新月异，顾客更加关注用餐环境、服务态度和人文气氛等，大家乐集团对此也进行了品牌与门店的升级。菜品方面，除保留香港“大家乐”固有特色外，还增设了本土风味产品。

布局华南市场，目前已开100家门店

据了解，大家乐于1968年始创于香港，1987年于香港股票市场上市，目前业务遍及港澳、内地、美国加州及加拿大等地；经营的项目有快餐、机构饮食、特色餐厅、 食品产制、分销及海外的餐饮业务等。

1992年，大家乐正式进入中国内地，经过26年的经营和拓展，如今在华南共拥有超过100间门店，门店覆盖广州、惠州、深圳、东莞、中山、江门、佛山、肇庆、珠海、澳门等地，未来将持续开店。

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2017年，大家乐荣获中国烹饪协会颁发“中国快餐卓越品牌”及“中国快餐百强企业”两项殊荣；同时，获颁“广州市著名商标”称号。